Cartera 02 · Alimentación
Alimentación
Una cadena agroalimentaria que pague al productor, abarate al consumidor y garantice el abastecimiento del país.
Los datos
Medidas
3- Registro ampliado: costes, producción y precios Estado Registro público parcela a parcela con cultivo, producción, consumo de agua y precios. Herramienta operativa para ayuntamientos, comunidades de regantes y cooperativas.
- Logística pública y trazabilidad vía Mercasa Estado Reconvertir la red Mercasa en una logística pública con eficiencia equivalente a la gran distribución, valor añadido en origen (calibrado, envasado y transformación) y trazabilidad pública del origen al lineal.
- Lineales Origen España obligatorios Estado Cuota mínima obligatoria de lineal para la marca pública Origen España en superficies medianas, grandes e hipermercados, con trazabilidad pública del origen al hogar.
Actual
Productor18 %
Logística12 %
Intermediación20 %
Distribución50 %
Origen España
25 %
10 %
15 %
28 %
Ahorro22 %
Enfoque
La cartera de Alimentación aborda una contradicción del sistema actual: productores asfixiados por márgenes mínimos y, simultáneamente, consumidores que pagan precios crecientes. Entre uno y otro extremo hay una cadena de intermediación que captura la mayor parte del valor.